Health CareReviewsSkin care

Saffron là gì? – Cẩm nang về nhụy hoa nghệ tây Saffron từ A – Z

Saffron-la-gi

Saffron là gì? Saffron có tác dụng gì? Saffron có mấy loại? Cách dùng Saffron như thế nào? Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì? … và nhiều những câu hỏi khác nữa.

Có phải bạn đang gặp rắc rối với việc tìm hiểu về Saffron? Bạn đang quay cuồng với hàng ngàn bài viết với cách trình bày rối rắm.

Tôi biết, tôi biết …

Đó cũng là tình trạng của tôi, và đó cũng là điều khiến tôi quyết định viết bài viết này cho mọi người có cái nhìn tổng thể nhất về Saffron.

Bạn sẽ tìm kiếm được câu trả lời của mình trong bài viết này, nhưng tôi nói trước là bài viết sẽ không hề ngắn.

Nếu lười đọc, có thể tìm nhanh câu trả lời cho mình trong phần phụ lục dưới đây nhé.

Ok, let do it.!!!

 

Saffron là gì?

nhuy-hoa-nghe-tay

Saffron là một loại gia vị được làm từ nhụy hoa nghệ tây sấy khô được làm một cách thủ công. Saffron là một trong những gia vị đắt nhất thế giới và là thảo dược quý hiếm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, sắc đẹp. Saffron (nhụy hoa nghệ tây) có mùi vị và hương thơm như cỏ khô, có một chất nhuộm tạo ra một màu vàng óng ánh rực rỡ.

Nghệ tây có thể phát triển cao đến 20 – 30 cm và cho ra đến bốn hoa; mỗi hoa gồm ba đầu nhụy màu đỏ thẫm rực rỡ. Cùng với các vòi nhụy, hay phần thân mà nối các đầu nhụy với cây của chúng, đầu nhụy khô được sử dụng chủ yếu trong các món ăn khác nhau như là gia vị và chất tạo màu.

Saffron có nguồn gốc ở Hy Lạp hoặc Tây Nam Á và lần đầu tiên được trồng ở Hy Lạp. Đây là một trong những loại gia vị đắt tiền nhất thế giới tính theo khối lượng. Hiện nay Iran là quốc gia chiếm khoảng 90% sản lượng saffron trên toàn thế giới do có chất lượng tốt nhất.

Saffron Jahan     Saffron Shyam

1- Những đặc điểm chính của nhụy hoa nghệ tây

nhuy-hoa-nghe-tay

Nghệ tây là một loại cây lâu năm cho hoa vào mùa thu và không rõ nguồn gốc tự nhiên. Cây hoa nghệ tây có thể cao tới 20 – 30cm, mỗi cây cho từ 3 – 4 hoa. Phần nhụy hoa có màu đỏ thẫm rất đẹp, phần cánh hoa chủ yếu là màu tím.

Một số thành phần hoá học quý có trong nhụy hoa nghệ tây Saffron như: Croin, Safranal, Picrocrocin. Đây là 3 thành phần chính tạo nên mùi thơm, vị đắng và màu sắc của nhụy hoa Saffron. Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây còn chứa nhiều vitamin A, kẽm, kali, sắt, đồng…

Nhụy hoa nghệ tây được ví như là thần dược trong việc bảo vệ sức khỏe con người cũng như trong lĩnh vực làm đẹp. Giúp nâng cao sức khỏe đáng kể, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa căn bệnh ung thư, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, các bệnh về tim mạch, cận thị,…

 

2- Vì sao Saffron có giá thành cao?

nhuy-hoa-nghe-tay

Vì quá trình trồng trọt và thu hoạch vô cùng kì công, khó khăn nên giá thành của saffron rất cao, lên đến 23000 USD tương đương khoảng 500 triệu/1kg. Vì lẽ đó mà saffron ngày xưa thường chỉ được sử dụng trong giới thượng lưu Ba Tư, sau này mới được phổ biến trên khắp thế giới.

Nhụy hoa nghệ tây là loại thảo dược đòi hỏi rất kỳ công trong khâu thu hoạch. 1kg sợi nhụy hoa, người ta phải hái tới 110.000 đến 170.000 bông hoa. Ngoài ra, khâu chăm sóc và cách trồng hoa nghệ tây cũng rất phức tạp. Và 1 năm chỉ thu hoạch được 1 lần.

Saffron-la-gi

Thu hoạch nhụy hoa nghệ tây

Thời điểm thu hoạch tốt nhất trong ngày đó chính là vào buổi sáng. Hơn nữa, muốn hái được nhụy hoa đảm bảo chất lượng nhất, người ta phải hái thủ công bằng tay. Việc thu hoạch này mất khoảng 40 giờ trong điều kiện bình thường – tức là tương đương với thời gian đi làm một tuần của công nhân viên chức chỉ để tạo ra 1kg thành phẩm chưa phân loại.

Bên cạnh đó, Saffron còn mang lại cho con người rất nhiều công dụng. Chính các yếu tố trên là đáp án cho câu hỏi vì sao nhụy hoa nghệ tây lại đắt như vậy.

Trở lại đầu trang ↑

Saffron có mấy loại? Phân loại nhụy hoa nghệ tây

co-may-loai-saffron-2

Tìm hiểu thêm về Saffron Jahan

1- Phân loại Nhụy hoa nghệ tây theo địa điểm trồng

Ba địa điểm trồng Saffron phổ biến nhất hiện nay là Iran, Kashmir (Ấn Độ) và Tây Ba Nha. Tên gọi của từng loại Saffron cũng tương ứng với xuất xứ của chúng. Những yếu tố tạo nên sự khác nhau giữa các loại Saffron này chính là điều kiện khí hậu, đất đai, kỹ thuật của người dân ở mỗi nơi.

1.1- Saffron Iran

Saffron chính là niềm tự hào của dân tộc Iran từ hàng ngàn năm trước. Nhờ vào điều kiện tự nhiên thích hợp với sự sinh trưởng và phát triển của Saffron, Iran trở thành đất nước trồng nhụy hoa nghệ tây lớn nhất hiện nay. Số lượng Saffron nơi đây chiếm hơn 80% sản lượng của thế giới. Saffron Iran có màu đỏ phớt cam đặc trưng rất đẹp mắt.

Saffron Dubai được bán trên thị trường đa số là Saffron Iran. Do khoảng cách giữa Dubai và Iran rất ngắn, mà Iran lại bị Mỹ cấm vận, việc giao thương hàng hóa rất khó khăn, nên nhiều người dân Dubai lấy hàng từ Iran sang để bán.

saffron-iran

1.2- Saffron Kashmir (Saffron Ấn Độ)

Kashmir là vùng nằm ở khu vực Tây Bắc của Ấn Độ. Đây là nơi trồng nghệ tây lớn thứ hai thế giới (sau Iran). Saffron Kashmir nổi danh nhất là loài được trồng tại thị trấn Pampore. Nhụy hoa nghệ tây ở đây có thân dài và đầu dày hơn hẳn những nơi khác.

Đặc trưng của Saffron Kashmir là nó thường có màu đỏ thẫm (những loại khác có màu đỏ cam); thân dáng dài và đầu dày. Ngoài ra hương thơm của Saffron Kashimir cũng rất đặc trưng. Đó là sự kết hợp giữa mùi dịu ngọt của mật ong và hương thảo mộc nồng nàn; hơi hăng – mùi hăng mà tất cả các loại Saffron khác không có.

1.3- Saffron Tây Ban Nha

Tây Ba Nha là đất nước trồng nhụy hoa nghệ tây nằm trong top 3 thế giới. Trong đó, vùng đất chính trồng Saffron là La Mancha – một tỉnh nằm ở phía Nam thủ đô Madrid. Nơi đây là cái nôi của nhiều thương hiệu lớn trên thế giới, tiêu biểu như Princessa de Minaya.

Princessa de Minaya là thương hiệu Saffron tốt nhất thế giới với quy trình sản xuất thủ công độc đáo, được duy trì suốt hàng trăm năm và luôn đảm bảo không qua bất kỳ nhà máy xử lý nào trước khi đến tay người tiêu dùng.

 

Tất cả các quy trình chế biến, sấy khô và bảo quản đều được thực hiện nghiêm ngặt với phương pháp riêng nên Saffron của Princessa de Minaya luôn mang một hương vị rất riêng. Từ nhiều thế kỷ trước, các tầng lớp thượng lưu Tây Ban Nha luôn tin dùng loại Saffron này.

2- Phân loại Nhụy hoa nghệ tây theo phương pháp canh tác

Saffron được trồng theo những cách khác nhau sẽ cho ra sản phẩm đạt chất lượng, giá cả khác nhau. Tương ứng với 4 phương pháp canh tác có 4 loại nhụy hoa nghệ tây khác nhau như sau.

2.1- Saffron hữu cơ (saffron organic)

co-may-loai-saffron-4

Saffron hữu cơ hay “saffron organic” là loại được trồng theo phương pháp hữu cơ hiện đại. Nghĩa là không sử dụng bất kì loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học nào trên cây trồng. Saffron sẽ được sinh trưởng trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, dẫn đến thời gian phát triển lâu hơn.

Không chỉ quá trình trồng trọt, mà ở khâu đóng gói Saffron cũng được kiểm soát nghiêm ngặt nhất, không được có bất kì chất bảo quản, chất phụ gia hay hương liệu tổng hợp nào vào sợi nhụy. Đây là loại Saffron hoàn hảo nhất, có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất và đương nhiên khi sử dụng cũng sẽ đạt được hiệu quả nhanh nhất.

2.2- Saffron “xanh”

Saffron “xanh” hiểu đơn giản là loại được trồng theo phương pháp để cây tự sinh trưởng. Loại này được gieo trồng trong môi trường một cách tự nhiên nhất; sử dụng rất ít hoặc hầu như không sử dụng các hóa chất, phân bón hóa học. Cách chăm sóc loại này cũng không quá cầu kỳ (có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố thời tiết như nắng, gió, mưa).

Saffron “xanh” rất thân thiện với môi trường và an toàn với người sử dụng. Tuy nhiên do không được kiểm định nghiêm ngặt như Saffron hữu cơ nên nó  thường có mức giá thấp hơn.

2.3- Saffron an toàn có kiểm soát

Saffron an toàn có kiểm soát là loại Saffron trong quá trình trồng trọt có sử dụng phân bón vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật ở liều lượng cho phép. Vì thế mà Saffron loại này vẫn an toàn với người sử dụng. Tuy nhiên lượng dưỡng chất có trong Saffron sẽ không cao bằng Saffron hữu cơ và Saffron “xanh”.

 

2.4- Saffron thông thường không kiểm soát

Đây là loại Saffron thường được người dân tự trồng tại nhà theo kinh nghiệm, không có cơ sở, công ty sản xuất, nhãn mác, giấy tờ chứng nhận, không được kiểm soát bởi các cơ quan có thẩm quyền nên chất lượng không được đảm bảo. Vì thế bạn nên cẩn thận với các đơn vị bán Saffron xách tay không có thương hiệu, nhãn mác, chứng từ của nhà sản xuất được rao bán đầy rẫy trên mạng,

Các phương pháp canh tác, trồng trọt khác nhau đem lại chất lượng Saffron khác nhau. Tuy nhiên điều này rất khó có thể phân biệt bằng mắt thường, vì vậy bạn chỉ có thể dựa vào giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ, chất lượng sản phẩm.

Saffron Shyam là gì? 

3- Phân loại Nhụy hoa nghệ tây Saffron theo chiều dài sợi nhụy

co-may-loai-saffron

Cách phân loại Nhụy hoa nghệ tây theo chiều dài

Phân loại dựa trên sợi nhụy là phương pháp phổ biến nhất để đặt tên cho các loại sản phẩm Nhụy hoa nghệ tây. Và vì cách phân loại phức tạp cũng như các thuật ngữ lạ nên dễ gây nhầm lẫn cho người sử dụng.

Yên tâm, bạn sẽ không cảm thấy bối rối thêm nữa đâu. Đi tiếp nhé.!!!

Saffron có giá trị đắt bởi quy trình sản xuất và thu hoạch chúng cực kì thủ công. Phần được lấy từ hoa nghệ tây không phải là thân, củ, hay cánh hoa mà là nhụy hoa. Trong khi mỗi cây nghệ tây chỉ có 4 hoa và mỗi bông hoa chỉ có 3 nhụy.

Nếu phân loại theo chiều dài, Saffron sẽ được chia thành 5 loại dưới đây theo thành phẩm.

3.1- Saffron Negin – Loại cao cấp nhất

co-may-loai-saffron-3

Saffron Negin là loại cao cấp nhất, được chọn lọc từ những sợi nhụy hoa đẹp nhất. Negin gồm nguyên phần ngọn đỏ phía trên và phần chấm chân màu vàng (1 – 2 mm); phần gốc màu vàng được cắt bỏ.

Do có phần chấm chân vàng nên sợi Saffron Negin có hương thơm đậm, cường độ màu sắc và dinh dưỡng cũng cao hơn hẳn so với các loại khác. Để thu được Negin, người ta phải thu hoạch từ sáng sớm và tách sợi ngay từ khi hoa còn tươi.

 

3.2- Saffron Sargol

Saffron Sargol (hay còn gọi là All-red) là những sợi ngắn và mảnh hơn Negin. Sargol chỉ lấy phần màu đỏ phía trên và hoàn toàn không có chân vàng nên có màu đỏ đậm, cường độ màu sắc cao, nhưng lại không thơm và không nhiều dưỡng chất như Negin.

Người ta cũng thường dùng những đầu nhụy bị gãy cho Sargol. Do vậy giá sợi Sargol thường thấp hơn Negin. Tuy nhiên, đây vẫn là loại Saffron chất lượng cao được chọn lọc kỹ càng.

3.3- Saffron Pushali

co-may-loai-saffron

Saffron Pushali (còn gọi là Poushali) là loại sợi được cắt sâu hơn Negin. Pushali giữ lại phần chân nhuỵ màu vàng lẫn phần ngọn màu đỏ để tăng trọng lượng. Ta có thể hoàn toàn nhận biết được điều này bằng mắt thường. Tuy vậy, chất lượng màu sắc và hương vị của Pushali lại không bằng 2 loại trên. Do đó giá thành của Pushali sẽ thấp hơn Negin và Sargol.

3.4- Saffron Bunch

Saffron Bunch (còn gọi là Dasteh) là loại Saffron bao gồm toàn bộ phần cả phần chân nhuỵ lẫn đầu nhuỵ, nguyên vẹn như khi mới hái. Sợi được thu hoạch nguyên sợi nhụy và được bó lại từng bó nhỏ nên khó kiểm tra được chất lượng sợi nhụy bên trong.

Do phần chân vàng dài gấp nhiều lần nhuỵ đỏ nên loại Saffron này rất rẻ và không được sử dụng phổ biến.

co-may-loai-saffron-3

3.5- Saffron Konj (Style)

Saffron Konj (còn gọi là Konge, style) là loại Saffron có phần gốc màu vàng hoặc trắng còn lại sau khi người ta sản xuất các sợi như Negin, Allred, Pushali. Konj không có chút sợi đỏ nào nên hầu như không có giá trị dinh dưỡng và giá thành cũng rất rẻ. Konji thường được dùng trong pha trà uống thay thế các loại trà thông thường.

Trở lại đầu trang ↑

Giá trị dinh dưỡng của Nhụy hoa nghệ tây Saffron

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Saffron Việt Nam

Nhụy hoa nghệ tây chứa nhiều hợp chất có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người. Để sử dụng nhụy hoa nghệ tây đúng cách và hiệu quả, bạn nên tìm hiểu kĩ về thành phần dinh dưỡng của loại sản phẩm này.

Dưới đây là bảng giá trị dinh dưỡng trên 100g Nhụy hoa nghệ tây Saffron:

GTDD-nhuy-hoa-nghe-tay

  • Hợp chất hóa học: Saffron chứa nhiều hợp chất hóa học có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ.
  • Tinh dầu dễ bay hơi: Safranal, Phenethenol, Cineole và Linalool,..là những loại tinh dầu dễ bay hơi được tìm thấy trong Saffron. Các loại này đều có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta.
  • Carotenoid: Nhụy hoa nghệ tây Saffron là nguồn cung cấp Carotenoid tuyệt vời. Trong đó được tìm thấy nhiều nhất chính là Beta-carotene, Zeaxanthin và Lycopene,…Carotenoid có trong nhụy hoa nghệ tây tham gia tích cực vào quá trình chống các gốc tự do, làm giảm oxy hóa tế bào.
  • Khoáng chất: Saffron chứa nhiều khoáng chất kali, đồng, sắt, canxi, mangan và kẽm. Hầu hết các khoáng chất này rất cần thiết với sự phát triển của cơ thể.
  • Vitamin: Vitamin A và C là hai loại được tìm thấy nhiều nhất trong Saffron. Vitamin sẽ hỗ trợ tăng cường đề kháng, thúc đẩy trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ hơn.

 

Ngoài các thành phần hữu ích trên, trong Saffron hoàn toàn không chứa cholesterol. Nghiên cứu còn cho thấy, trong 2 gram nhụy hoa nghệ tây chỉ có khoảng 7 calorie – một con số vô cùng ấn tượng với những ai quan tâm đến các chỉ số dinh dưỡng của loại gia vị này.

Trở lại đầu trang ↑

Tác dụng của Saffron đối với sức khỏe con người

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Mua Saffron Jahan chính ngạch

1- Saffron có tác dụng ngăn chặn tế bào hình thành ung thư

Saffron rất giàu carotenoids – sắc tố hữu cơ này là yếu tố chính hình thành nên khả năng chống ung thư của Saffron.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh được rằng, trong Saffron chứa các tinh chất crocin, crocetin, picrocrotin và safranal có triển vọng trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Các chất này có tác dụng ức chế sự phát triển của các khối u ác tính để chúng không lan tới các tế bào khỏe mạnh; đồng thời làm tăng khả năng hấp thụ thuốc trị ung thư.

Axit crocetinic (một hợp chất tinh khiết từ crocetin) có khả năng ức chế ung thư tuyến tụy. Hợp chất này cản trở các tế bào gốc ung thư, tiêu diệt chúng, ngăn ngừa ung thư quay lại.

2- Tác dụng của Saffron giúp tăng sức khỏe tim mạch

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Nhiều nghiên cứu cho thấy trong Saffron có thành phần giúp tăng cường sức khỏe của hệ thống tim mạch. Đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm của nhụy hoa nghệ tây có giúp duy trì hoạt động của các động tim mạch và mạch máu khỏe mạnh. Giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, điều hòa tim mạch, ổn định huyết áp.

3- Tăng cường khả năng miễn dịch

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Các carotenoit trong nghệ tây có ảnh hưởng tích cực đến khả năng miễn dịch. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc sử dụng 100mg nghệ tây hằng ngày có thể điều hòa hệ thống miễn dịch tạm thời mà không có bất kỳ tác dụng có hại nào.

4- Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, mất trí nhớ

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Trong Saffron có nhiều thành phần giúp điều trị suy giảm khả năng học tập và trí nhớ; đặc biệt là crocin. Nhật Bản thường sử dụng nhụy hoa nghệ tây để điều trị bệnh mất trí nhớ, bệnh parkinson.

Nhụy hoa nghệ tây được các nhà khoa học chứng minh có tác dụng tương đương với thuốc hỗ trợ điều trị trầm cảm. Saffron giúp làm giảm thiểu rất nhiều bệnh lý liên quan đến thần kinh.

Các hợp chất có trong hoa nghệ tây như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins làm cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não; đặc biệt là sự hao hụt của chất serotonin – một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến bệnh trầm cảm.

 

5- Tác dụng của Saffron trong cải thiện thị lực

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Thoái hoá điểm vàng là một trong các nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh mù lòa ở người già tại các nước phát triển. Khi bệnh thoái hoá điểm vàng phát triển, các tế bào nhạy cảm trong võng mạc của bạn bắt đầu phân hủy theo thời gian.

Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa lượng lớn crocin giúp lưu thông máu đến võng mạc và màng trạch, dọn dẹp các gốc tự do gây tổn thương điểm vàng. Carotenoid như zeaxanthine và các flavomoid trong nghệ tây làm chậm sự lão hóa của các tế bào võng mạc.

Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây còn có các chất “tiền vitamin A” như alpha carotene và beta carotene là chất bổ dưỡng cho mắt, làm tế bào thị lực trở nên linh hoạt hơn.

6- Chữa bệnh mất ngủ, giúp ngủ ngon, ngủ sâu giấc

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Saffron giúp ổn định tâm trạng, cải thiện hiệu quả chứng rối loạn giấc ngủ cấp và mãn tính. Đây là thức uống tốt cho não bộ và hệ thần kinh. Ttrong Saffron chứa hợp chất Safranal và crocin có khả năng duy trì nồng độ dopamine, norepinephrine, serotonin ở liều lượng cân bằng, qua đó giúp melatonin (melatonin nếu tiết ra ít sẽ gây mất ngủ, khó ngủ) tiết ra ổn định giúp ngủ ngon, ngủ sâu hơn.

7- Tác dụng của Saffron giúp thúc đẩy tiêu hóa

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Từ lâu, nghệ tây đã được sử dụng trong Đông y để điều trị rối loạn tiêu hóa. Chất carotenoid có trong Saffron đóng vai trò quan trọng trong thúc đẩy hệ tiêu hóa. Saffron giúp giảm đau bụng, ợ nóng và khó tiêu đi kèm với loét dạ dày.

8- Giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Hội chứng tiền kinh nguyệt xảy ra do sự thiếu cân bằng nội tiết tố nữ. Nhụy hoa nghệ tây có ảnh hưởng đến nội tiết tố. Sử dụng Saffron giúp làm giảm tình trạng đau bụng, chuột rút và các triệu chứng khác của hội chứng tiền kinh nguyệt.

Trở lại đầu trang ↑

Tác dụng của Saffron trong làm đẹp

cong-dung-cua-saffron

Làm đẹp với Saffron Jahan

1- Saffron làm sáng da, trẻ hóa làn da

Nhụy hoa nghệ tây Saffron có hiệu quả cao trong chăm sóc da, làm đẹp da. Với các thành phần dưỡng chất quý giá như Caritino, tiền vitamin A retinol, các vitamin nhóm B cùng nhiều khoáng chất như kali, magie, photpho, nhụy hoa nghệ tây Saffron có tác dụng làm trắng da, dưỡng ẩm da và qua đó làm trẻ hóa làn da hiệu quả.

Nhờ vào chất chống oxy hóa cực mạnh Carotenoid, Saffron có thể làm chậm quá trình quá trình lão hóa da, hỗ trợ giảm sắc tố màu cho da, đồng thời ngăn chặn sự hình thành của nếp nhăn, tàn nhang, đốm đồi mồi…Đặc biệt, nhụy hoa nghệ tây còn giúp bảo vệ làn da khỏi tia cực tím UV, giúp da luôn hồng hào và sáng mịn.

2- Saffron hỗ trợ trị nám, tàn nhang

cong-dung-cua-saffron

Nỗi ám ảnh lớn nhất của phụ nữ chính là làn da của họ dễ bị nám, tàn nhang. Nhưng giờ đây bạn hãy yên tâm vì Saffron là sản phẩm tuyệt vời giải quyết nỗi lo lắng trên.

Trong Saffron có chứa các thành phần như crocin, crocetin và các loại flavonoids với chất chủ yếu là quercetin cùng với nhóm phenolic giúp giảm quá trình oxy hóa làn da, đỡ dẫn tới tình trạng bị thâm nám, tàn nhang trên mặt, nhất là vùng thâm quầng quanh mắt.

Với làn da thường bị sạm, sắc tố da loang lổ gây ra tình trạng nám và tàn nhang; việc uống Saffron kết hợp đắp mặt nạ giúp cải thiện tình trạng nám, tàn nhang một cách đáng kể.

 

3- Cung cấp độ ẩm cần thiết cho da

Da khô, bong tróc không chỉ khiến ta cảm thấy khó chịu mà còn ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ. Ngoài việc trị nám, trị mụn, Saffron còn có công dụng dưỡng ẩm cho da. Với những ai bị khô da thì đây quả thực là một loại thảo dược tuyệt vời.

Bôi hỗn hợp có sử dụng nhụy hoa nghệ tây lên da sẽ được làn da hấp thụ rồi chuyển hóa thành vitamin A, tổng hợp thành collagen, Elastin và cả HA giúp da luôn có độ ẩm nhất định, không còn tình trạng khô nẻ và mất nước nữa nhờ vào thành phần Beta – carotene có trong Saffron.

4- Tác dụng của Saffron giúp ngăn ngừa và điều trị mụn

cong-dung-cua-saffron

Sử dụng Saffron đúng cách để làm đẹp thì bạn không phải lo lắng về vấn đề mụn mọc nữa. Saffron có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm rất hiệu quả. Từ đó, giúp giảm thiểu tình trạng bị mụn trứng cá, mụn đầu đen cũng như làm mờ sẹo.

Song song với khả năng cân bằng sắc tố da, làm đẹp bằng nhụy hoa nghệ tây có thể làm giảm mụn, ban đỏ một cách nhanh chóng. Qua đó chứng minh, Saffron mang đến tác dụng to lớn trong việc ngăn ngừa và điều trị mụn.

5- Dưỡng tóc, giảm rụng tóc

cong-dung-cua-saffron

Bên cạnh công dụng làm đẹp da thì Saffron còn thường được sử dụng để trong việc dưỡng tóc. Trong Saffron có chứa một lượng vitamin A rất dồi dào; trong loại vitamin này có một chất oxy hóa đặc biệt gọi là Retinol rất tốt cho tóc. Vitamin A còn có khả năng chống lại các gốc tự do gây rụng tóc; tăng cường sản xuất chất nhờn da đầu giữ cho tóc không bị khô.

Ngoài ra, trong Saffron còn có rất nhiều các khoáng chất như Kali, Canxi, Sắt và Magie. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho một mái tóc chắc khỏe và bóng mượt. Kẽm trong Saffron cũng có tác dụng kích thích mọc tóc tuyệt vời, giúp tóc trở nên dày, khỏe và bóng mượt hơn.

Trở lại đầu trang ↑

Tác dụng của Saffron với bà bầu và những lưu ý khi sử dụng

tac-dung-cua-saffron-voi-ba-bau

Tìm hiểu thêm về Saffron Jahan

Nhụy hoa nghệ tây Saffron là một trong những thực phẩm mang lại công dụng tuyệt vời cho bà bầu. Có nhiều câu hỏi được đặt ra như: Phụ nữ mang thai sử dụng Saffron được không? Saffron tốt cho bà bầu như thế nào? Phụ nữ mang thai sử dụng Saffron cần lưu ý những gì? Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những tác dụng của Saffron với bà bầu, giúp bạn giải đáp được các thắc mắc nêu trên.

1- Phụ nữ mang thai sử dụng Saffron được không?

Ngày nay, phụ nữ có thai thường sử dụng Saffron như một loại thực phẩm trong chế độ dinh dưỡng, bồi bổ hàng ngày của mình. Saffron chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nhờ đó nó có muôn vàn công dụng phù hợp cho mọi đối tượng sử dụng kể cả những người nhạy cảm như bà bầu, phụ nữ sau sinh.

Tuy được đánh giá là có khá nhiều công dụng đối với phụ nữ mang thai nhưng nếu sử dụng không đúng cách và hợp lý thì Saffron cũng có thể trở thành mối nguy lớn đối với sức khỏe của cả mẹ và bé. Vì thế khi sử dụng Saffron, bà bầu cần phải lưu ý đến những vấn đề được đề cập bên dưới bài viết này.

 

2- Tác dụng của Saffron với bà bầu trong việc bảo vệ sức khỏe

tac-dung-cua-saffron-voi-ba-bau

2.1- Bổ sung dinh dưỡng

Saffron tốt cho bà bầu trong việc bổ sung sắt, Mangan và nhiều loại Vitamin như B1, B6, B12. Các chất này giúp làm tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mẹ; nuôi dưỡng thai nhi phát triển; giảm các cơn đau do co thắt tử cung, chuột rút.

2.2- Cân bằng huyết áp

Khi mang thai, cơ thể người mẹ diễn ra rất nhiều sự thay đổi về hormone và quá trình trao đổi chất. Do đó, huyết áp cũng lên xuống thất thường. Chất kali và crocetin trong Saffron sẽ giúp các mẹ cân bằng huyết áp, ổn định cơ thể.

2.3- Ngăn ngừa dị ứng và nhiễm trùng

Mang thai khiến bạn dễ bị dị ứng và nhiễm trùng hơn. Điều này là do hệ miễn dịch bị suy giảm. Uống sữa nhụy hoa nghệ tây có thể giúp giảm dị ứng và nghẹt mũi. Nếu bạn bị sốt, hãy trộn một vài nhụy hoa nghệ tây với gỗ đàn hương và chút nước để tạo thành hỗn hợp nhão. Bôi hỗn hợp này lên trán để hạ sốt.

tac-dung-cua-saffron-voi-ba-bau

2.4- Giảm ốm nghén

Bạn có thể chống lại buồn nôn và chóng mặt bằng nhụy hoa nghệ tây. Uống một cốc trà Saffron có thể giúp giảm ốm nghén vào buổi sáng.

3- Tác dụng của Saffron với bà bầu trong việc cải thiện tinh thần và sắc đẹp

3.1- Cải thiện tâm trạng

Khi mang thai phụ nữ thường đối mặt với việc thay đổi hormone, hay lo âu, tâm trạng thay đổi thất thường thậm chí dẫn đến stress và nguy hiểm hơn là trầm cảm. Việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây làm tăng lượng máu trên não, kích thích não sản sinh serotonin – một chất giúp cải thiện tinh thần, giúp các mẹ luôn tươi tắn khi mang bầu.

3.2- Ngủ ngon hơn

Bụng ngày càng to lên, hormone nội tiết tố thay đổi có thể làm cho bạn khó chịu, khó ngủ. Uống trà hoặc sữa Saffron có tính an thần nhẹ, giúp thư giãn và ngủ ngon hơn.

3.3- Giảm rụng tóc

Biến động về nội tiết tố ảnh hưởng xấu tóc, gây rụng tóc. Nhiều phụ nữ mang thai cho rằng dùng sữa, cam thảo và nhụy hoa nghệ tây có thể ngăn ngừa rụng tóc và giúp tóc mọc nhanh hơn.

3.4- Giúp da tươi tắn, không bị nổi mụn

Trong quá trình mang thai do thay đổi nội tiết tố phụ nữ bị lên mụn, da sạm, tàn nhang. Việc sử dụng Saffron làm da rạng rỡ, căng mịn, có bầu những vẫn xinh tươi.

 

3.5- Lấy lại vóc dáng sau sinh nhanh chóng

Phụ nữ có thai cần lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với bình thường làm cân nặng tăng lên và nhiều mẹ đều quan tâm đến việc giảm cân sau sinh. Công dụng của nhụy hoa nghệ tây với phụ nữ sau sinh là khiến các mẹ giảm cân một cách khoa học, nhanh chóng lấy lại vóc dáng ban đầu.

4- Những lưu ý khi sử dụng Saffron cho bà bầu

Cũng giống như các loại dược liệu khác, nếu sử dụng Saffron cho bà bầu với liều lượng lớn có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn như kích hoạt cơn co thắt gây sinh non. Chính vì vậy, trước khi sử dụng, mẹ bầu cần lưu ý:

  • Chỉ sử dụng Saffron từ tam cá nguyệt thứ 2, chủ yếu là từ tháng thứ năm trở đi. Lúc này, thai nhi đã làm tổ ổn định và nguy cơ gây nguy hiểm cho em bé do các cơn co thắt đã giảm xuống.
  • Chỉ sử dụng tối đa 2 – 3 sợi Saffron cho 1 ngày vì sử dụng quá mức sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.
  • Không nên dùng Saffron vào ban đêm vì làm tăng nhiệt cơ thể. Do đó làm tăng tần suất co bóp tử cung gây ảnh hưởng đến giấc ngủ.
  • Do rất đắt đỏ, nên Saffron bị làm giả khá nhiều. Các mẹ bầu chỉ nên sử dụng Saffron từ những đơn vị cung cấp uy tín để tránh các nguy cơ về màu nhuộm hoặc tạp chất. Đặc biệt hạn chế sử dạng bột vì đây là loại dễ bị pha trộn làm giả nhất.
  • Để đảm bảo an toàn tuyệt đối nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi quyết định sử dụng Saffron.
Trở lại đầu trang ↑

Tác dụng của Saffron với người cao tuổi

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay-voi-nguoi-cao-tuoi

Saffron Jahan – Quà biếu ý nghĩa

Nhụy hoa nghệ tây Saffron được ví von như vị thuốc của thiên niên kỉ thứ 3. Những tác dụng của Saffron trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh đã được chứng minh trong y học cổ truyền và khoa học hiện đại. Phần này của bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn một số tác dụng cụ thể của Saffron với sức khỏe của người cao tuổi.

1- Người cao tuổi có nên sử dụng Saffron?

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay-voi-nguoi-cao-tuoi

Vì Saffron là một loại thực phẩm có rất nhiều công dụng giúp tăng cường sức khỏe nên độ tuổi nào cũng có thể sử dụng, kể cả người già hay trẻ nhỏ. Những người cao tuổi khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng cũng đã kém dần vậy nên cần những sản phẩm giàu chất dinh dưỡng.

Hàm lượng dưỡng chất có trong Saffron giúp làm hạn chế các cơn đau xương, đau mỏi vai gáy của người già. Ngoài ra, các loại vitamin B1, B6, B12, hợp chất carotein có trong Saffron cũng giúp người cao tuổi dễ dàng hấp thu và tăng cường sức đề kháng cơ thể tốt hơn.

 

2- Hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ ở người già

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay-voi-nguoi-cao-tuoi

Do quá trình lão hóa, mất ngủ là triệu chứng mà hầu hết người lớn tuổi đều mắc phải. Mất ngủ lâu ngày khiến sức khỏe thể chất lẫn tinh thần của họ giảm sút đáng kể.

Nhờ giàu hoạt chất carotenoid, nhụy hoa nghệ tây Saffron làm giảm quá trình oxy hóa; tăng cường hệ miễn dịch; tốt cho việc đẩy lùi chứng mất ngủ ở người cao tuổi.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, Saffron còn chứa tinh chất an thần nhẹ. Vì thế nên khi sử dụng, sẽ giúp người cao tuổi có giấc ngủ sâu hơn và ngon giấc hơn.

Ngoài ra, Saffron cũng không gây tác dụng phụ nào ảnh hưởng đến sức khỏe.

3- Tác dụng của Saffron làm giảm đau nhức xương khớp

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay-voi-nguoi-cao-tuoi

Người cao tuổi thường mắc các vấn đề liên quan đến khớp, khiến đi lại trở nên khó khăn hơn. Khi về già, sụn khớp sẽ dần bị thoái hóa; gây ảnh hưởng đến sức khỏe và chức năng vận động của người lớn tuổi.

Trong Saffron có các hoạt chất Safranal có chức năng tác động lên hệ thần kinh của người già; giúp giảm các cơn đau dai dẳng và xóa tan nỗi lo âu. Nhờ đó, chúng giúp tinh thần của những người cao tuổi luôn được thư giãn và thoải mái hơn.

Trên thực tế, nhờ vào thành phần chất crocetin dồi dào giúp cho nghệ tây làm giảm oxy hóa não; giúp hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp rất tốt. Mặt khác, theo nghiên cứu của đại học Maryland thì protein thực vật có trong nghệ tây còn có hiệu quả lớn trong việc làm giảm Gout.

4- Giúp cải thiện tim mạch và bình ổn huyết áp

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm cao từ Crocetin; Saffron giúp động mạch và các mạch máu khỏe hơn. Các nhà khoa học đã chỉ ra hợp chất crocetin có thể điều chỉnh mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim hiệu quả. Bên cạnh đó, Saffron giúp bình ổn huyết áp cho người cao tuổi nhờ chứa nhiều khoáng chất kẽm, sắt, đồng, canxi.

5- Tác dụng của Saffron giúp tăng cường hệ tiêu hóa

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay-voi-nguoi-cao-tuoi

Ở người già, những bệnh như rối loạn tiêu hóa, loét dạ dày, viêm loét đại tràng không hề hiếm gặp. Saffron là loại thảo dược đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình tiêu hóa, đồng thời điều trị rối loạn tiêu hóa nhờ chức năng chống oxy.

 

Trở lại đầu trang ↑

Tác dụng của Saffron với nam giới

cong-dung-cua-saffron-voi-nam-gioi

Saffron Jahan – Tăng cường sinh lý

Nhiều người ví Nhụy hoa nghệ tây Saffron như “thần dược” cho cả sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, nếu bạn nghĩ “thần dược” này chỉ dành cho phụ nữ thì bạn đã sai lầm bởi đàn ông hoàn toàn có thể dùng Saffron bởi những công dụng mà nó mang lại.

1- Tăng cường sinh lực, khả năng sinh sản ở nam giới

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay-voi-nguoi-cao-tuoi

Theo nghiên cứu, trong nhụy hoa nghệ tây có một loạt các hoạt chất đắt giá có tác dụng trực tiếp đến vấn đề sinh lý và hormone của phái mạnh, từ đó tăng cường sinh lực cho nam giới.

Các hoạt chất đó bao gồm: Carotene – giúp tăng ham muốn bằng cách thúc đẩy não tiết ra các hormone kích thích; Picrocrocin – làm cho cơ thể nhạy cảm và trở nên hưng phấn hơn khi va chạm; đặc biệt là kẽm – giúp cải thiện lượng tinh trùng và kích thích sản sinh hormone nam giới.

Từ đó giúp cho nam giới tăng cường ham muốn tình dục; tăng khả năng cương dương cũng như số lượng, chất lượng của tinh trùng; đồng thời tăng khả năng sinh sản ở nam giới.

2- Hỗ trợ điều trị rối loạn cương dương

cong-dung-cua-saffron-voi-nam-gioi

Rối loạn cương dương là một căn bệnh khá phổ biến ở đàn ông. Đã có rất nhiều bài thuốc được đăng tải để chữa trị căn bệnh này.

Trong đó, các nhà khoa học mới tìm ra hợp chất crocin và picrocrocin có trong nhụy hoa nghệ tây giúp cho các cơ quan tình dục ở nam giới tăng nhạy cảm khi được tiếp xúc. Các chất này sẽ giúp nam giới có thể điều trị được chứng giảm ham muốn. Đồng thời tăng khả năng cương cứng, tăng khoái cảm và giảm chứng rối loạn cương dương.

3- Phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Tỷ lệ mắc các bệnh ung thư, tim mạch ở nam thường cao hơn nữ do những thói quen xấu. Chính vì thế, việc phòng chống, ngăn ngừa nhóm bệnh này đối với nam giới luôn cần được đề cao.

Trong thành phần của nhụy hoa nghệ tây có chứa một hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa, crocin, pricrocrotin, riboflavin cùng các vitamin quan trọng khác có tác dụng đẩy lùi các mầm mống tế bào ung thư; ức chế hoạt động của các khối u ác tính; ngăn ngừa sự lây lan đến các tế bào khỏe mạnh.

Đồng thời, giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong máu, giúp thành mạch không bị tắc nghẽn. Từ đó giúp ngăn ngừa các chứng xơ vữa động mạch, giảm huyết áp gây ra các chứng đau tim, đột quỵ.

4- Tác dụng của Saffron trong việc chữa mất ngủ ở nam giới

cong-dung-cua-saffron-voi-nam-gioi

Do thường xuyên phải làm việc với cường độ cao và khối lượng nhiều nên nam giới dễ mắc các chứng mất ngủ, mệt mỏi, tinh thần suy nhược.

Trong các thành phần của nhụy hoa nghệ tây có sự góp mặt của rất nhiều loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin, khoáng chất, protein, đặc biệt là các chất Crocin, Carotonoid và Flavomoid,…

Chúng có khả năng tăng cường tuần hoàn máu, làm chậm quá trình lão hóa mắt, trầm cảm… đặc biệt là trị bệnh mất ngủ cho nam giới.

5- Tác dụng của Saffron trong việc làm đẹp cho nam giới

cong-dung-cua-saffron-voi-nam-gioi

Không chỉ riêng với nữ giới, nam giới hoàn toàn có thể sử dụng Saffron trong việc làm đẹp. Nhờ sự góp mặt của các thành phần quý hiếm có trong Saffron như Carotenoid, Retinol và các chất chống oxy hóa, các hoạt chất này có khả năng đẩy lùi quá trình lão hóa da, đồng thời hỗ trợ quá trình điều trị mụn, bệnh ngoài da, giúp da trắng sáng một cách an toàn.

Ngoài ra, chúng còn cung cấp nước và độ ẩm cho da, giúp da luôn căng bóng, mịn màng và trẻ hóa. Chỉ sau một thời gian sử dụng, nam giới sẽ thấy làn da của mình được cải thiện rõ rệt.

 

Trở lại đầu trang ↑

Công dụng Saffron với trẻ em và cách sử dụng

tac-dung-saffron-voi-tre-em

Chăm sóc bé với Saffron Jahan

Chắc hẳn có nhiều bà mẹ đang băn khoăn không biết trẻ em có thể sử dụng Saffron được không? Các bà mẹ có thể hoàn toàn yên tâm vì nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng Nhụy hoa nghệ tây Saffron mang lại công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không phải bà mẹ nào cũng biết được cách sử dụng Saffron đối với trẻ. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu rõ hơn những công dụng cũng như cách dùng Saffron để đạt được hiểu quả tốt nhất cho trẻ nhỏ nhé.

1- Những công dụng của Saffron đối với trẻ em

1.1- Bảo vệ gan, dạ dày cho bé

Những thành phần dưỡng chất có trong Saffron đóng vai trò như thuốc bổ gan, giúp gan của trẻ hoạt động tốt hơn. Bên cạnh đó, Saffron còn có khả năng giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn; loại bỏ các chất độc hại có trong dạ dày của trẻ.

1.2- Giúp bé chắc khỏe xương

Hệ xương khớp chắc khỏe giúp trẻ cứng cáp hơn. Khi đó trẻ sẽ sớm thực hiện được các hoạt động như: ngồi, bò, đứng, đi,… một cách thuận lợi. Hòa lẫn Saffron vào sữa mẹ để trẻ sơ sinh uống sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ Canxi, lượng Canxi đến xương nhiều hơn, trẻ em có được hệ xương khớp khỏe mạnh.

1.3- Cải thiện hô hấp cho bé

Các bệnh hô hấp là vấn đề thường gặp ở hầu hết trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nếu được bổ sung Saffron vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày, bao gồm cả việc hòa tan vào sữa mẹ sẽ loại bỏ các vấn đề về hô hấp, cải thiện hô hấp cho bé và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến hô hấp, hen suyễn, viêm phế quản cho trẻ.

tac-dung-saffron-voi-tre-em

1.4- Hỗ trợ tim mạch

Trong Saffron có các thành phần hoạt tính như crocetin và crocin có tác dụng chống xơ vữa động mạch ở người, giúp hệ tim mạch của trẻ khỏe mạnh hơn. Do đó, sử dụng Saffron đóng vai trò quan trọng đối với hệ tim mạch của trẻ. Hiệu quả của việc này không chỉ diễn ra ở hiện tại mà còn sau khi trưởng thành.

1.5- Chăm sóc da, làm mềm da

Da của trẻ nhỏ tương đối nhạy cảm, dễ bị khô ráp, dị ứng khiến nhiều bậc phụ huynh quan tâm. Để làn da của con em mình luôn khỏe mạnh, mịn màng, ngăn ngừa nguy cơ xảy ra dị ứng, các mẹ có thể cho trẻ sử dụng Saffron ngay từ nhỏ bởi các dưỡng chất trong thảo dược này đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, bảo vệ da hiệu quả, giúp bé sở hữu làn da mịn màng, sáng khỏe vô cùng đáng yêu

2- Những cách sử dụng Saffron cho trẻ em

Để chăm sóc trẻ bằng Saffron tốt nhất, mẹ có thể áp dụng các phương pháp dưới đây:

2.1- Cách sử dụng Saffron pha với nước

Uống trà Saffron là một trong những cách sử dụng Saffron đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả. Chỉ cần thả khoảng vài sợi Saffron vào ly nước ấm hoặc nước lạnh, đợi khi sợi Saffron nở ra, nước có màu vàng nghệ đẹp mắt thì cho trẻ uống. Mỗi ngày khoảng 2 lần, trẻ không chỉ có được sức khỏe tốt mà còn phát triển thể chất và trí tuệ rất hiệu quả.

2.1- Pha với sữa

tac-dung-saffron-voi-tre-em

Saffron rất dễ hòa tan trong sữa ấm, thậm chí là sữa lạnh hoặc sữa chua. Vì vậy có thể cho vào bình sữa từ 1 – 2 sợi Saffron, để nguyên khoảng 5 – 10 phút để các dưỡng chất trong Saffron tan ra sau đó cho trẻ uống bình thường. Saffron có vị ngọt thanh và mùi thơm dễ chịu nên bé sẽ rất thích thú khi được uống sữa này.

2.3- Cách sử dụng Saffron nấu với cơm, cháo

Đối với trẻ đã lớn, có thể ăn cơm, cháo được như người lớn, mẹ có thể sử dụng nước ngâm Saffron để nấu cơm, cháo, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu giúp trẻ cao lớn, khỏe mạnh hơn.

2.4- Cách sử dụng Saffron như một loại gia vị

tac-dung-saffron-voi-tre-em

Trong quá trình nấu các món ăn cho trẻ, bên cạnh việc dùng các loại gia vị thông thường như muối, đường, hạt nêm… để tạo vị ngon, mẹ có thể cho thêm 1 ít Saffron đã được nghiền nhỏ để tạo màu cho thức ăn và chăm sóc trẻ tốt nhất.

 

Trở lại đầu trang ↑

Những lưu ý khi sử dụng Nhụy hoa nghệ tây Saffron

saffron-iran

1- Liều lượng sử dụng Nhụy hoa nghệ tây an toàn:

Được xem là 1 loại gia vị, dược phẩm lành tính nhưng nhụy hoa nghệ tây vẫn có lượng dùng giới hạn. Nếu sử dụng đúng và đủ, Saffron sẽ thực sự phát huy những lợi ích sức khỏe của nó. Nhưng nếu quá liều, bạn có thể đối diện với các triệu chứng và tác dụng phụ từ nó.

  • Người bình thường dùng Saffron để tăng cường sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp: sử dụng 15 mg/ngày.
  • Người bị trầm cảm nhẹ đến trung bình, người mất ngủ có thể dùng 30 mg/ngày/2 lần.
  • Ngưỡng an toàn sử dụng nhụy hoa nghệ tây là không quá 1.5 gr/ngày.
  • Sử dụng quá 5gr Saffron trong 1 ngày có thể gây ngộ độc.
  • Nếu dùng quá 20gr Saffron trong 1 ngày có thể tử vong.

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

2- Độ tuổi sử dụng Nhụy hoa nghệ tây Saffron:

Saffron có rất nhiều công dụng giúp tăng cường sức khỏe nên độ tuổi nào cũng có thể sử dụng. Dưới đây là một số đối tượng nên sử dụng Nhụy hoa nghệ tây.

  • Người già: Sức khỏe của người già có xu hướng giảm dần theo thời gian. Lão hóa đi kèm với tăng khả năng mắc một số bệnh mãn tính về hô hấp, viêm khớp, mất trí nhớ. Những vấn đề này có thể được hỗ trợ nhờ vào những hợp chất có trong Saffron; giúp ngăn ngừa lão hóa và tăng cường các hoạt động chức năng trong cơ thể.
  • Phụ nữ sau sinh: Phụ nữ sau sinh là đối tượng cực kì nhạy cảm. Những vấn đề liên quan đến sức khỏe dễ ảnh hưởng đến sức khỏe của em bé nên những sản phẩm họ sử dụng đều cần thận trọng. Saffron là thực phẩm tự nhiên giúp kích sữa, giảm các hiện tượng trầm cảm sau sinh và các biểu hiện lão hóa trên da.
  • Trẻ em: Saffron hỗ trợ, điều trị những căn bệnh thường gặp như hen suyễn, cảm cúm, ốm vặt. Sử dụng Saffron thường xuyên giúp trẻ có sức đề kháng tốt hơn so với những người cùng lứa tuổi.
  • Người đang gặp vấn đề về da: Saffron đang được ứng dụng rộng rãi trên thế giới trong làm đẹp. Các vấn đề về da như mụn trứng cá, thâm nám, tàn nhang, cháy nắng… đều có thể được cải thiện đáng kể nhờ vào việc sử dụng Saffron.
  • Đàn ông: Đây là một trong những đối tượng được nhiều bác sĩ khuyên sử dụng Saffron. Tác dụng của Saffron đối với đàn ông chủ yếu giúp tăng cường sinh lý, tăng cảm giác ham muốn.

3- Những đối tượng không nên dùng Nhụy hoa nghệ tây:

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

  • Phụ nữ có thai và đang cho con bú: Các bác sĩ khuyến cáo phụ nữ đang trong quá trình mang thai không nên sử dụng Saffron. Dùng số lượng lớn hoặc quá thường xuyên Saffron sẽ khiến tử cung co lại và dễ gây sẩy thai. Tuy vẫn chưa có nghiên cứu hay khảo sát chứng minh Saffron sẽ ảnh hưởng đến phụ nữ cho con bú, nhưng giới chuyên môn vẫn khuyên các bà mẹ không nên dùng trong thời điểm này.
  • Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt không nên dùng nhụy hoa nghệ tây: Tương tự lý giải ở phần trên, Saffron sẽ kích thích tử cung co bóp mạnh hơn; làm tăng tuần hoàn máu nên sẽ có thể làm chị em mất nhiều máu hơn bình thường; dẫn đến các triệu chứng mệt mỏi, uể oải, chóng mặt, thậm chí ngất xỉu. Do đó, nếu đang trong kì kinh nguyệt, các bạn nên ngừng sử dụng Saffron và tiếp tục dùng lại khi kì kinh kết thúc.
  • Rối loạn lưỡng cực (Bipolar Disorder): Vì công dụng của nhụy hoa nghệ tây đối với hệ thần kinh, giới nghiên cứu khuyên những người mắc hội chứng rối loạn lưỡng cực không nên sử dụng. Các bác sĩ e ngại Saffron sẽ kích thích thần kinh; khiến các triệu chứng rối loạn lưỡng cực nặng hơn.
  • Bệnh nhân có vấn đề về tim không nên dùng nhụy hoa nghệ tây: Saffron có thể sẽ khiến tim đập nhanh và mạnh hơn. Vì vậy những người đang hoặc có tiền sử về bệnh tim nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nhụy hoa Saffron.
  • Người có huyết áp thấp: Các chuyên gia y khoa khuyến cáo, những bệnh nhân bị huyết áp thấp không nên sử dụng Saffron quá nhiều vì nó có thể khiến cơ thể mệt mỏi, căng thẳng, không tốt cho cho sức khỏe. Nếu sử dụng thì chỉ uống sau khi ăn no hoặc trước khi đi ngủ từ 30 phút – 1 giờ.
  • Người có tiền sử dị ứng với loài thực vật lolium, Olea và salsola: Nếu đã dị ứng với các loại thực vật này thì nguy cơ cao các bạn cũng sẽ bị dị ứng với nhụy hoa nghệ tây. Do đó, các bạn không nên sử dụng loại gia vị đắt đỏ này mà nên ưu tiên những phương pháp chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp khác.

4- Bảo quản Saffron đúng cách:

cong-dung-cua-saffron-voi-nam-gioi

Saffron chứa một hóa chất tự nhiên gọi là Crocin và đây là lý do tại sao chúng có màu đỏ thẫm.

Crocin là thành phần quan trọng nhất trong nhụy hoa nghệ tây. Loại hợp chất này có nhiều nhất khi sợi hoa còn tươi. Nhưng khi được dự trữ lâu, chúng bị biến đổi một phần thành một loại hợp chất được gọi là Safranal. Safranal là thành phần giúp cho Saffron có mùi thơm đặc trưng không thể lẫn được với bất cứ loại thực phẩm nào.

Khi bảo quản Saffron, quá trình thay đổi này vẫn tiếp tục và không thể dừng lại được. Quá trình này sẽ diễn ra nhanh hơn nếu như các sợi nhụy không được bảo quản một cách hợp lý. Những yếu tố được cho là nguyên nhân thúc đẩy vào quá trình thay đổi này bao gồm nhiệt độ và ánh sáng. Do vậy, nên bảo quản Saffron ở nơi không có ánh sáng trực tiếp, nhiệt độ hoặc độ ẩm cao.

Môi trường lý tưởng nhất để bảo quản Saffron là ở 20 độ C, độ ẩm thấp hơn 40%. Không nên bảo quản trong tủ lạnh, dễ khiến cho nhụy hoa nhiễm ẩm. Nếu được bảo quản đúng cách, có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong vòng nhiều năm liền.

 

5- Tác dụng phụ và triệu chứng khi sử dụng quá liều

Một số tác dụng phụ nhưng vô cùng hiếm gặp:

  • Buồn nôn
  • Căng thẳng
  • Chóng mặt
  • Khô miệng
  • Đau đầu
  • Chán ăn

tac-dung-nhuy-hoa-nghe-tay

Các triệu chứng khi sử dụng quá liều:

  • Quá liều ở mức độ nhẹ cơ thể cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt, nôn mửa; có thể kém theo tiêu chảy và các triệu chứng khác tùy cơ địa.
  • Ở tình trạng quá liều cao, cơ thể lập tức phát sinh các triệu chứng nguy hiểm hơn như tê bàn tay, bàn chân, ngứa khắp cơ thể, chảy máu mí mặt môi, mũi… cần cấp cứu nhanh chóng để tránh nguy hiểm tới tính mạng.

Tìm hiểu thêm về Saffron Jahan

Trở lại đầu trang ↑

Cách sử dụng Saffron để chế biến món ăn

cach-che-bien-saffron

1- Sử dụng Saffron bằng cách nghiền thành bột

cach-che-bien-saffron

Bằng cách xay nhuyễn các sợi Saffron, bạn có thể sử dụng nó như một loại gia vị cho món ăn. Sau khi mua sợi Saffron sấy khô về, bạn có thể dùng máy xay để xay chúng thành bột mịn hoặc cho vào cối và giã nhuyễn. Cách này sẽ giúp giải phóng toàn bộ tiềm năng của gia vị vào món ăn.

Mỗi lần nấu ăn, chúng ta chỉ việc thêm bột Saffron vào món ăn như các loại gia vị thông thường. Đặc biệt, Saffron tạo ra màu sắc rất đẹp mắt và hấp dẫn cho món ăn.

2- Ngâm Saffron để lấy nước

cach-che-bien-saffron

Bạn có thể lấy một lượng Saffron cần dùng và cho vào nước ấm để ngâm khoảng 10 – 20 phút trước khi sử dụng. Sau đó, chúng ta lấy nước Saffron để cho vào các món ăn muốn nấu. Nếu muốn món ăn thơm ngon và đậm vị hơn, bạn có thể ngâm Saffron qua một đêm rồi mới chế biến.

3- Cách sử dụng trực tiếp sợi Saffron

cach-che-bien-saffron

Ngoài hai cách trên, bạn có thể cho trực tiếp Saffron vào các món ăn. Màu sắc và hương vị từ các sợi nhụy này sẽ hòa quyện với các nguyên liệu khác để tạo ra sự đặc biệt cho món ăn bạn nấu. Bạn nên áp dụng phương pháp này đối với những món có lượng nước tương đối để Saffron có thể tiết ra được các dưỡng chất.

4- Nướng sợi Saffron

cach-che-bien-saffron

Sợi Saffron sẽ tăng thêm mùi thơm nếu được nướng qua trước đó. Bạn chỉ việc đặt sợi nhụy lên vỉ nướng khít và nướng dưới lửa hoặc than thật nhỏ. Saffron nướng xong có thể ngâm hoặc nghiền nát ra rồi thêm vào các món ăn như cháo, súp, bánh,…

5- Cách sử dụng Saffron với các loại thức uống

cong-dung-cua-saffron-voi-nam-gioi

Bên cạnh các món ăn ngon, Saffron có thể được sử dụng như một loại nguyên liệu tạo nên các thức uống vô cùng hấp dẫn. Đây là cách được rất nhiều người sử dụng Saffron áp dụng. Bạn có thể tham khảo bài viết 5 cách sử dụng Saffron dễ dàng và hiệu quả nhất để chế biến cho gia đình mình một loại thức uống từ Saffron thật dinh dưỡng nhé.

Trở lại đầu trang ↑

Cách sử dụng Saffron vào các phương pháp chăm sóc da

Làm đẹp với Saffron ngay

1- Cách sử dụng Saffron với muối tắm

Muối tắm Saffron nếu biết điều chế dựa trên các thành phần thích hợp sẽ giúp da được cung cấp các dưỡng chất thiết yếu. Ngoài ra nó còn hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh ngoài da khác nhau rất hiệu quả.

Công thức bao gồm:

  • 1/2 chén muối biển
  • 1/2 chén hạt mè đen
  • 5 – 10 sợi nhụy hoa nghệ tây
  • 20 giọt tinh dầu tùy chọn

Trộn đều các hỗn hợp này lên và để trong khoảng 48 tiếng cho các dưỡng chất trong Saffron tiết ra. Sử dụng muối tắm này cho toàn thân sẽ giúp da mềm, mịn; cải thiện tình trạng mụn viêm nhanh chóng.

tac-dung-saffron

2- Xông hơi bằng Saffron và Lavender (Oải hương)

Tác động môi trường dễ khiến lỗ chân lông bị bụi bẩn. Từ đó làm tắc nghẽn, tạo cơ hội cho vi khuẩn gây mụn hình thành. Việc xông hơi bằng nhụy hoa nghệ tây Saffron sẽ giúp da thông thoáng; loại sạch các bụi bẩn bám ở dưới các lỗ chân lông; giúp kháng khuẩn hiệu quả.

Bạn chỉ cần ngâm Saffron và hoa Lavender khô vào nước nóng. Sau đó dùng loại nước để xông hơi cho da mặt. Áp dụng 1 lần/tuần sẽ giúp các lỗ chân lông được se khít, làn da mềm mịn, hồng hào.

3- Tinh dầu Saffron

tac-dung-saffron

Nếu không có điều kiện mua tinh dầu Saffron có sẵn trên thị trường, bạn có thể tự điều chế loại tinh dầu tại nhà.

Công thức bao gồm:

  • Nhụy hoa nghệ tây khô
  • Tinh dầu hướng dương
  • Hoa Lavender khô hoặc các loại thảo mộc mà bạn thích

Ngâm nhụy hoa nghệ tây, các loại thảo mộc vào tinh dầu hướng dương và để khoảng 24 – 48 tiếng cho các khoáng chất, vitamin tiết ra hòa trộn vào nhau. Bạn có thể sử dụng loại tinh dầu này để dưỡng ẩm cho da. Ngoài ra nó còn giúp giảm nhanh các triệu chứng đau nhức cơ bắp.

 

4- Cách sử dụng Saffron làm mặt nạ với chuối

Saffron kết hợp với chuối và mật ong giúp bạn có được một hỗn hợp giữ cho làn da khỏe đẹp, nhẹ nhàng tẩy da chết mà không gây kích ứng. Mật ong có tác dụng giúp giảm bất kỳ kích ứng nào trên da nhạy cảm. Chuối có thành phần giúp trị mụn trứng cá, u nang và mụn đầu đen.

Công thức bao gồm:

  • 1/2 quả chuối
  • 1 thìa mật ong nguyên chất
  • 3 – 5 sợi nhụy hoa nghệ tây

Xay nhuyễn các thành phần này, sau đó thoa đều hỗn hợp lên da, bạn đã sở hữu một mặt nạ với công dụng tuyệt vời. Sử dụng 2 – 3 lần/tuần và mỗi lần khoảng 20 phút giúp bạn có một làn da khỏe mạnh và rạng rỡ hơn.

tac-dung-saffron

Trở lại đầu trang ↑

Mua Nhụy hoa nghệ tây Saffron ở đâu?

Đây là hai địa chỉ bạn có thể truy cập để đặt mua Saffron: saffron.vnsaffron.com.vn.

Về việc mua hàng, chỉ cần nhập thông tin và số điện thoại nhân viên CSKH sẽ gọi điện và tư vấn sản phẩm phù hợp với nhu cầu mua hoặc biết tặng của bạn.

Saffron Việt Nam

Trở lại đầu trang ↑

Cách phân biệt Nhụy hoa nghệ tây Saffron thật và giả chính xác

1- Phân biệt bằng mắt thường

cach-phan-biet-nhuy-hoa-nghe-tay-that-hay-gia

  • Về hình dáng: Nhụy hoa nghệ tây thật có phần đầu nhuỵ to và bẹt, thân dài và thuôn nhỏ dần theo chiều đi xuống dưới. Nhụy hoa nghệ tây giả thì thường có sợi ngắn và vụn.
  • Về màu sắc: Saffron thật thường có màu đỏ hổ phách thẫm hoặc cam thẫm, không xen lẫn những đốm trắng li ti trên thân nhụy. Nên bạn hãy quan sát thật kỹ màu sắc để tránh mua nhầm hàng giả.
  • Về mùi vị: Khi bạn ngửi sẽ có mùi thơm thoang thoảng hương cỏ khô quyện với mùi mật ong; mùi thơm ngọt đặc trưng. Hãy thử nếm 1 – 2 sợi nhụy hoa, nếu cảm nhận được vị ngọt thì chắc chắn là hàng giả. Vì nhụy hoa thật thường có vị hơi the đắng, không thể lẫn được với bất kỳ loại thảo dược nào.

2- Phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật giả với nước lạnh

Bạn có thể phân biệt Saffron thật giả bằng cách cho một vài sợi ngâm vào trong nước lạnh. Đây là cách làm rất đơn giản và cho kết quả chính xác. Bạn chỉ cần cho vài sợi nhụy hoa nghệ tây Saffron vào trong một cốc nước trắng:

cach-phan-biet-nhuy-hoa-nghe-tay-that-hay-gia

  • Nếu là hàng giả kém chất lượng thì sợi nhụy sẽ tan màu rất nhanh; không có mùi thơm đặc trưng, mùi cỏ cây, mật ong. Sau khi ngâm bạn vò sợi nhẹ sẽ thấy mềm tan nhuyễn ra.
  • Nếu là hàng thật thì khi ngâm phải mất ít nhất 10 phút mới thấy nước chuyển sang màu đỏ cam, nước có mùi rất thơm, mùi ngọt của mật ong và cỏ cây. Sợi nhụy sau khi ngâm vào nước vò sẽ có độ dai nhất định và chỉ bị đứt đoạn chứ không tan nát như hàng giả.

3- Dùng bột baking soda để phân biệt

Một cách khác được áp dụng để phân biệt Nhụy hoa nghệ tây thật giả là sử dụng bột Baking soda. Hãy thử trộn sản phẩm với một ít bột Baking soda và một ít nước. Nếu là sản phẩm thật thì hỗn hợp này sẽ chuyển sang màu vàng; còn giả sẽ thành hỗn hợp màu cam đỏ.

cach-phan-biet-nhuy-hoa-nghe-tay-that-hay-gia

Các thủ đoạn làm giả ngày càng tinh vi để có thể qua mắt khách hàng một cách dễ dàng. Mong rằng với những chỉ dẫn trên đây, bạn sẽ biết được cách phân biệt sản phẩm thật giả để chọn mua cho mình loại nhụy hoa nghệ tây thật chất lượng và đảm bảo sức khỏe.

Shyam và Jahan là hai thương hiệu được Saffron Việt Nam nhập khẩu chính ngạch về Việt Nam từ nhà cung cấp EDMAN (chuyên sản xuất của Iran). Bạn có thể tìm mua tại đây

Saffron Việt Nam

Trở lại đầu trang ↑

Lời kết

Trên đây là toàn bộ những gì trong hiểu biết và kiến thức tôi tìm hiểu được về sản phẩm Nhụy hoa nghệ tây. Nếu thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ đến bạn bè của mình nữa nhé.!

Bài viết có tổng hợp từ các nguồn: saffronspanish.com, Saffron Việt Nam – saffron.vn.

 

 

Mangazines

Manners Maketh Man - Cách cư xử tạo nên một người đàn ông. Chưa gã trai nào sinh ra đã là đàn ông, hắn phải học tập để trở thành một người đàn ông.

4
Bình luận

4 Chủ đề bình luận
0 Đã trả lời trong bình luận
0 Số người đang theo dõi
 
Tương tác nhiều nhất
Chủ đề Hot nhất
0 Người bình luận
Người bình luận mới
  Đăng ký  
Mới nhất Cũ nhất Được bình chọn nhiều nhất
Thông báo về
trackback

[…] Trong Saffron có chứa đến hơn 150 chất tạo mùi, tạo ra một hương thơm vô cùng đặc biệt. Ngoài ra Saffron còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người như sắt, kẽm, đồng, axit folic,…Vì vậy, người ta thường sử dụng sản phẩm này để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn cách nấu 5 món ăn ngon và lạ bằng cách sử dụng Saffron. […]

trackback

[…] Saffron là gì? Saffron có tác dụng gì? Saffron có mấy loại? Cách dùng Saffron như thế nào? Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì? … và nhiều những câu hỏi khác nữa. […]

trackback

[…] có giá thành đắt đỏ nhưng nhụy hoa nghệ tây Saffron vẫn được nhiều người tin dùng bởi những công dụng tuyệt vời đối với […]

trackback

[…] hoa nghệ tây Saffron có công dụng tuyệt vời trong việc chăm sóc da, duy trì sắc đẹp. Với các […]